新喀里多尼亚以兼具传统和现代元素的时尚美食著称,拥有大量出色的主厨和数不胜数的餐厅。这里是美食家和好吃客寻觅诱人美食的天堂,将为你带来记忆深刻的美食体验。

传统法餐

慢煮食品、传统酒馆菜肴、土特产......在新喀里多尼亚,你可以找到最正宗的法式美食。何不品尝一下这里的白汁烩小牛肉、油封鸭、肉丸或美味的鹅肝酱。想要获得真正的法餐体验?来努美阿的西托托餐厅试一试吧。

体验美食大杂烩

在新喀里多尼亚,美食的多样性源自居住于此的不同种族:美拉尼西亚人、亚洲人、克什米尔、塔希提人、法国人等。种族的多元化激励着当地大厨去不断将当地美食与现代美食相融合。想要探索新喀里多尼亚美食?快来努美阿的一点咖啡屋、太美食或是伊甸园餐厅吧。
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    豪华酒店餐厅的美酒佳肴

    在主岛和群岛的许多高档酒店,你都可以品尝到最美味的新喀里多尼亚美食,而在你的旅行中,这样的酒店数不胜数。努美阿艾美酒店、松岛美丽殿、戈瓦沃喜来登酒店,或是科内拉尼亚酒店的点菜和自助餐都值得一试。快来开启美食之旅吧!

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    海鲜天堂的海鲜餐

    新喀里多尼亚拥有世界上最长的潟湖,是海鲜控的天堂。你会为这里的各类海鱼、贝壳、海螺、小龙虾和椰子蟹制成的美食所折服。同时,别忘了尝一尝当地的蓝色大虾,这种新喀里多尼亚大虾除当地人食用外,同时还出口供世界各地的美食客享用。

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    传统美拉尼西亚美食——不酿(Bougna)

    “不酿”(Bougna)可能是新喀里多尼亚最受欢迎的美食。这是一种传统的炖煮食品,制作方法是将一种蛋白肉类(鸡肉、本地猪肉或鱼肉)和山药、红薯、香蕉片及大薯裹上香蕉叶,浇上椰奶,在一种名叫“卡纳克烤炉”(Kanak Oven)的石砌炉灶中慢慢烤制若干小时而成。这种独特的美食的最佳品尝方法是与当地部落族人一起分享。

  • The quad in New Caledonia

    农区美食:牛肉和鹿肉

    新喀里多尼亚拥有历史悠久的畜牧传统,因优质的牛肉而闻名。同时,鹿肉在当地也非常受欢迎,烹制方法也多种多样,如鹿肉烧烤、鹿肉沙拉、炖鹿肉等。在农区,品尝鹿肉的最好去处莫过于鹿肉酒店,这是一家风光旖旎的家庭旅馆,除了潟湖的美景外,还可以享受这里的丰富美食。