大南方由蒙多尔市和亚泰市组成，是新喀里多尼亚蓝、绿、红三主色最具象征性的地区。从热带雨林到矿业用地，错落着千般绿荫，而大海中则蕴藏着万般蓝幽。倘若有一种颜色在大南部格外耀眼，那便是这片大地别样的红。
虽然大南部不乏普罗尼古村落 、 奥文岛或亚泰大坝等文化遗址或遗产，但这里同时也是绿色旅游的首要目的地，也是开展体育活动的天然或人工主要地点。
大南部还坐落着新喀里多尼亚最大的公园——蓝河公园 。除了自然资源（贝壳杉、沉没森林等），蓝河公园还是VTT、徒步旅行或独木舟运动的理想之地，让游客能够尽情沐浴在蓝河清澈的河流之中)。
从蓝河公园到艾因杜瓦（N'Dua）保护区
除了广阔的蓝河公园，大南部还充满着其他自然保护区。玛德琳（Madeleine）瀑布有着该地区最美的植物游径，而附近的内查（Netcha）环路则有着国内最震撼的山地自行车道。在西海岸前方，艾因杜瓦保护区有着五彩斑斓的奇观，游客可在6月至9月眺望座头鲸在湾区繁殖。
普罗尼针叶：独一无二的水下烟囱！
大南部地区通常是徒步旅行者的天堂。不论是攀登蒙多尔山（努美阿入口处的潟湖有着壮丽的景象）还是选择从丹贝阿到普罗尼的GR1游径，旅行者们都能找到最适合自己的路线。
在东海岸，多个岸礁都有着罕见的海滩潜水 环境。但正是在普罗尼才能让潜水者们享受到不可思议的普罗尼针叶探索体验。1979年，人们发现了从惊人的水下烟囱深处流出的地热水。
每年都会有大量的座头鲸巡游 至普罗尼湾繁衍后代。这种美妙的鲸类有着壮观的出水之跃，尤其是对于冬季的游客而言，是”观鲸“的不二之选。自1996年以来在新喀里多尼亚的研究中，座头鲸已受到了必要的保护。该保护活动的相关服务提供者均签署了行为章程，允许在不影响座头鲸活动的情况下进行观鲸。
